الرئيسية
أحدث الصور
التسجيل
بوح الروح الأربعاء نوفمبر 04, 2009 10:21 pmتناولي ما تشائين من طعام بشرط أن تضبطي ساعتك البيولوجية علي نظام أكلك. لماذا؟ لأن الجسم يخزن ما تتناولينه أو تستهلكينه حسب إيقاعاته البيولوجية. وهذا يؤثر طبعا علي رشاقتك.
ويقول الدكتور.. آلان ديلابوس اخصائي التغذية الفرنسي ومدير المعهد الأوروبي للأبحاث الغذائية. إن ساعة الجسم البيولوجية لا تكتفي بالتأثير في حرارته وعلي كمية ونوعية الهرمونات التي يفرزها, بل تتحكم أيضا في إفرازات الإنزيمات الضرورية لامتصاص مختلف أنواع الأطعمة.
وهذه الأنزيمات تعمل بشكل دوري فالأنزيمات المسئولة عن إذابة الدهون يتم إفرازها صباحا. وتلك المسئولة عن هضم البروتينات تعمل ظهرا.
وفي فترة بعد الظهر يقوم الأنسولين باستخدام السكريات( بطيئة وسريعة الهضم) لتفادي هبوط الطاقة.
أما في المساء فتكاد تتوقف كل إفرازات الإنزيمات ولهذا السبب تميل أجسامنا إلي تخزين كل ما نأكله مساء, ولذلك يمكننا أن ندرك اهمية هذه الحقائق المتعلقة بالإنزيمات وتعتمد عليها لنعرف ماذا نأكل كل وقت؟
وطبقا لذلك يمكننا أن نتناول وجبة تحتوي علي الدهون. صباحا وأخري غنية بالبروتينات ظهرا. ووجبة صغيرة تحتوي علي السكريات بعد الظهر. ونكتفي مساء بوجبة صغيرة جدا.
هذه الطريقة تسمح لنا بالاستمتاع بطعامنا دون أن تزداد أوزاننا.
وفيما يلي نماذج لوجبات يومية تعتمد علي التوقيت المناسب.
صباحا: وجبة إفطار كاملة: تحتوي علي الجبن والزبد والخبز.
وهذه الوجبة توفر السكريات بطيئة الهضم والدهون الحيوانية. وتساعدنا علي القيام بالأنشطة الصباحية دون أن نشعر بالتعب أو الجوع ويمكننا أيضا تناول الشاي أو القهوة أو الأعشاب السائلة أو الماء. شرط عدم إضافة أي سكر أو مواد تحلية صناعية إليها. وكذلك الامتناع التام عن تناول أي مشروبات غازية.
أما من يكره تناول الجبن في الوجبة فيمكن استبداله ببيضتين مقليتين مع الخبز والزبد.
ظهرا: نتناول وجبة كاملة وغنية بالعناصر المغذية والمشبعة, تتوافر فيها البروتينات الحيوانية والسكريات بطيئة الهضم الضرورية للطاقة بالإضافة إلي بعض الدهون والبروتينات النباتية.
لذلك يجب أن تحتوي الوجبة علي لحوم حمراء أو بيضاء ومشويات ومع تناول سكريات بطيئة الهضم فهذا يكفي لحدوث الشبع.
وحتي لا تصابي بالملل من تكرار نفس الوجبة يجب التنويع والابتكار مع إضافة الخضراوات لتستفيدي من مختلف العناصر الغذائية ـ التي تحتويها.
عصرا: ممكن تناول وجبة خفيفة منشطة لتزويد الجسم بالطاقة والشعور بالرضا, فيمكن مثلا تناول فاكهة طازجة أو مجففة. أو عصير فاكهة دون إضافة سكر إليه. وعند العشاء إذا كنت تشعرين بالشبع من وجبة الغذاء ظهرا ووجبة العصر ولم تكن لك شهية للطعام فيمكنك أن تنسي وجبة العشاء تماما فهي ليست وجبة ضرورية خصوصا أن بعدها يأتي النوم وسيكون ما يؤكل فيها مصيره التخزين.
لكن إذا شعرت بالجوع فعليك تناول وجبة عشاء ولكن يجب أن تكون وجبة خفيفة قدر الإمكان حتي لا تسبب لك زيادة في الوزن. والآن لنتأكد من اننا إذا حافظنا علي هذا البرنامج الغذائي يوميا وبدون إسراف فنحافظ علي أوزاننا ورشاقتنا دائما وأبدا.
بوح الروح
ويقول الدكتور.. آلان ديلابوس اخصائي التغذية الفرنسي ومدير المعهد الأوروبي للأبحاث الغذائية. إن ساعة الجسم البيولوجية لا تكتفي بالتأثير في حرارته وعلي كمية ونوعية الهرمونات التي يفرزها, بل تتحكم أيضا في إفرازات الإنزيمات الضرورية لامتصاص مختلف أنواع الأطعمة.
وهذه الأنزيمات تعمل بشكل دوري فالأنزيمات المسئولة عن إذابة الدهون يتم إفرازها صباحا. وتلك المسئولة عن هضم البروتينات تعمل ظهرا.
وفي فترة بعد الظهر يقوم الأنسولين باستخدام السكريات( بطيئة وسريعة الهضم) لتفادي هبوط الطاقة.
أما في المساء فتكاد تتوقف كل إفرازات الإنزيمات ولهذا السبب تميل أجسامنا إلي تخزين كل ما نأكله مساء, ولذلك يمكننا أن ندرك اهمية هذه الحقائق المتعلقة بالإنزيمات وتعتمد عليها لنعرف ماذا نأكل كل وقت؟
وطبقا لذلك يمكننا أن نتناول وجبة تحتوي علي الدهون. صباحا وأخري غنية بالبروتينات ظهرا. ووجبة صغيرة تحتوي علي السكريات بعد الظهر. ونكتفي مساء بوجبة صغيرة جدا.
هذه الطريقة تسمح لنا بالاستمتاع بطعامنا دون أن تزداد أوزاننا.
وفيما يلي نماذج لوجبات يومية تعتمد علي التوقيت المناسب.
صباحا: وجبة إفطار كاملة: تحتوي علي الجبن والزبد والخبز.
وهذه الوجبة توفر السكريات بطيئة الهضم والدهون الحيوانية. وتساعدنا علي القيام بالأنشطة الصباحية دون أن نشعر بالتعب أو الجوع ويمكننا أيضا تناول الشاي أو القهوة أو الأعشاب السائلة أو الماء. شرط عدم إضافة أي سكر أو مواد تحلية صناعية إليها. وكذلك الامتناع التام عن تناول أي مشروبات غازية.
أما من يكره تناول الجبن في الوجبة فيمكن استبداله ببيضتين مقليتين مع الخبز والزبد.
ظهرا: نتناول وجبة كاملة وغنية بالعناصر المغذية والمشبعة, تتوافر فيها البروتينات الحيوانية والسكريات بطيئة الهضم الضرورية للطاقة بالإضافة إلي بعض الدهون والبروتينات النباتية.
لذلك يجب أن تحتوي الوجبة علي لحوم حمراء أو بيضاء ومشويات ومع تناول سكريات بطيئة الهضم فهذا يكفي لحدوث الشبع.
وحتي لا تصابي بالملل من تكرار نفس الوجبة يجب التنويع والابتكار مع إضافة الخضراوات لتستفيدي من مختلف العناصر الغذائية ـ التي تحتويها.
عصرا: ممكن تناول وجبة خفيفة منشطة لتزويد الجسم بالطاقة والشعور بالرضا, فيمكن مثلا تناول فاكهة طازجة أو مجففة. أو عصير فاكهة دون إضافة سكر إليه. وعند العشاء إذا كنت تشعرين بالشبع من وجبة الغذاء ظهرا ووجبة العصر ولم تكن لك شهية للطعام فيمكنك أن تنسي وجبة العشاء تماما فهي ليست وجبة ضرورية خصوصا أن بعدها يأتي النوم وسيكون ما يؤكل فيها مصيره التخزين.
لكن إذا شعرت بالجوع فعليك تناول وجبة عشاء ولكن يجب أن تكون وجبة خفيفة قدر الإمكان حتي لا تسبب لك زيادة في الوزن. والآن لنتأكد من اننا إذا حافظنا علي هذا البرنامج الغذائي يوميا وبدون إسراف فنحافظ علي أوزاننا ورشاقتنا دائما وأبدا.
بوح الروح
» * * * * * * الحُــــبّ
» * * * * * وبيسألوني ... !!!
» * * * * * * في بلادنا ..
» * * * * * في بلادي ..
» * * * * * * في بلادي ...
» * * * * * * في بلادي ..
» * * * * * قالوا لي ..!!!!!
» * * * * * * مِن غيرتي ..